南煎肝-好吃的猪肝

来源:菜肴屋  本文已影响6.87K人 

南煎肝-好吃的猪肝的做法步骤图

用料  

猪肝一份 400克
生抽 2勺
淀粉 2勺
2克
鱼露 1勺
蒜头 4瓣
黑胡椒 少量勺

南煎肝-好吃的猪肝的做法  

  1. 猪肝洗净切片,用水浸泡10分钟

    南煎肝-好吃的猪肝的做法步骤图 第2张
  2. 捞出控水,加淀粉(土豆粉或玉米粉)腌10分钟。同时准备料汁:生抽,胡椒调味,鱼露,白糖提鲜,不需要加盐。

    南煎肝-好吃的猪肝的做法步骤图 第3张
  3. 平底锅加油,猪肝放入两面煎熟,基本煎有黄色就可以翻面,两面煎好就熟了。

  4. 煎好放入大蒜沫翻炒,倒入料汁,葱沫翻炒,起锅装盘。

    南煎肝-好吃的猪肝的做法步骤图 第4张

小贴士

一定不要放姜,姜会使猪肝更腥。

相关内容

热门精选