治愈系火锅
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一整个冬天用火锅治愈……
用料
豆瓣酱 | 勺 |
牛油 | 克 |
火锅底料 | 包 |
葱 | 根 |
花椒 | 粒 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
大葱 | 根 |
干辣椒 | 个 |
大蒜 | 瓣 |
治愈系火锅的做法
火锅第一步肯定是熬火锅底料,汤底味道好了怎么都好吃!火锅底料的炒制过程就不多说了,正不正宗这都不重要,超市有各种底料,味道各有千秋,我现在也是改良版,适合家人口味就好……
底料炒好用骨头汤,或者鸡架熬汤,好吃的火锅都是用好的汤头熬制的……熬锅底的过程可以进行备菜,喜欢什么就准备一点,家里有什么菜都可以弄,特别方便!在苏州买这种大块的毛肚真心不易!
菌菇类
芍粉
午餐肉,鱼丸
蔬菜,油面筋
荤素搭配
用电磁炉比较方便
热气腾腾的一锅
小贴士
做火锅比烧一桌菜简单太多了,特别是冬天,菜出锅容易冷,准备一桌火锅简单快手,一家人围坐在一起吃一顿热气腾腾的火锅太幸福了!
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