12m+辅食|瘦肉不知道给宝宝怎么吃?试试这道儿童版红烧狮子头
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大家好,我是爱给宝宝制作辅食的慢慢麻麻。这几天家里小阔爱生病,好几天没给小阔爱吃肉肉了,已经馋的不得了,今天就来个简单快手的儿童版红烧狮子头。非油炸的做法更健康,一口咬下去满口肉香超满足,爱吃肉肉的宝贝不要错过!
猪肉是日常生活中必不可少的食物。猪肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物含量非常高,还含有钙离子、铁离子等矿物质,可以促进血红蛋白的生成,增加骨骼的强度,具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。
用料
猪肉 | 60克 |
蛋清 | 1个 |
洋葱 | 5克 |
香菇 | 1朵 |
玉米淀粉 | 6克 |
食用盐 | 适量 |
番茄酱 | 1勺 |
宝宝酱油 | 1勺 |
12m+辅食|瘦肉不知道给宝宝怎么吃?试试这道儿童版红烧狮子头的做法
锅内加水,水开放入香菇焯水一分钟(为了去除香菇中的嘌呤和草酸)。
腌好的瘦肉,香菇和洋葱切块放到辅食机里,加一点点盐。
准备半个蛋清,倒入装有食材的辅食机里,把所有食材打成肉泥(肉不要打太碎,有一点颗粒感)。
玉米淀粉倒进打好的肉泥里,搅拌上劲。
取适量肉泥,在两手之间来回摔打让肉更紧实,团成圆形。
锅内加水微开放入肉团,中火煮5分钟捞出。
准备一个小碗,倒入一勺番茄酱,一勺生抽,半碗水搅拌均匀倒入锅中。
料汁烧开后加入肉丸,盖上锅盖中小火慢煮,最后大火收汁(收汁前可以放点青菜一起煮)。
出锅装盘,盛米饭淋点汤汁,这样一顿简单粗暴的午饭就煮好啦~
小贴士
1:没有番茄酱可以用番茄打碎来煮。
2:宝宝喜欢吃鸡蛋或鹌鹑蛋的,也可收汁前放入一个鸡蛋或者鹌鹑蛋煮一下。
3:猪肉不要打的太碎,有一点颗粒感,这样肉丸的口感更好。
4:因为淀粉的吸水性和鸡蛋的大小各不相同,淀粉要少量多次的加,避免肉泥太稀或太稠。
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