红烧竹荪蛋

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红烧竹荪蛋的做法步骤图,红烧竹荪蛋怎么做好吃

竹荪蛋也称为竹荪菇,主要产于四川和重庆等地的竹林中,含有氨基酸等营养物质。
竹荪胚胎的一些胶状物,汤水也略显胶质,有治疗敏感肌肤幼嫩、美容效果。
在我国的“天下翠”蜀南竹海,无污染的天然地带及独特的自然环境里,孕育了这种天然竹荪,它富含24种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%,还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素,因而被称为“真菌皇后”。

用料  

干竹荪蛋 50克
5片
适量
适量
适量
八角 3个
5瓣
适量
清水 适量
香醋 适量
花椒 适量
红辣椒 适量

红烧竹荪蛋的做法  

  1. 将大蒜切片,泡椒泡姜切丁备用

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  2. 用开水泡干竹荪蛋5分钟,用清水漂3~4次,切片备用。

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  3. 切片竹荪蛋

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  4. 热锅、倒油,将大蒜和花椒加入炒香,再加入袍江泡椒,继续煸炒,
    6所有香味出来后,加入少量的黑醋。翻炒均匀后,加入适量的清水,开始熬汤汁吧~

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  5. 汤汁大概熬1、2分钟,加入处理好的竹荪蛋。

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  6. 盖上盖子,中小火,15-20分钟,加入适量的盐和味精~就可以上桌啦~

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