砂锅锡纸盐焗鸡
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用料
鸡 | 1只 |
葱 | 2根 |
盐 | 些许 |
盐焗鸡粉 | 25g |
糖 | 些许 |
生油 | 适量 |
麻油 | 2勺 |
胡椒粉 | 些许 |
生姜 | 数片 |
沙姜 | 2块 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
鸡粉 | 些许 |
粗海盐 | 半袋 |
砂锅锡纸盐焗鸡的做法
清洗好鸡内脏 沥干水 用厨房纸吸干水分 备好腌料
生抽老抽适量 糖少许 盐焗鸡粉25g 胡椒粉少许 麻油 生油适量 生姜片 沙姜粒
腌4小时 内外抹匀
按摩鸡肉 最好用叉插一下 腌料好好吸收
用厨房纸吸干水分 用两层锡纸包裹 包裹前再涂抹一层油 把两根香葱 沙姜粒 姜片 塞进鸡身内
炒热粗海盐 1/2铺好砂锅底
剩余1/2铺好锡纸上 10分钟大火
50分钟小火
完成 香喷喷的砂锅盐焗鸡
切件上桌了 秒清空
小贴士
盐焗鸡粉与沙姜 麻油是天造地设的 所以记得不要只放盐焗鸡粉哦!
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