至尊西多士
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经典美食西多士,伴你度过美好的下午茶时光,满口的花生酱,浓郁的蛋香,这不是外卖能比得上的哦!
用料
水 | 235g |
砂糖 | 80g |
盐 | 4g |
奶粉 | 15g |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30g |
高筋面粉 | 500g |
酵母 | 6g |
花生酱 | 适量 |
蛋液 | 适量 |
至尊西多士的做法
将吐司材料放入面包桶中,装入东菱6D面包机中选择和面菜单搅10分钟停8 分钟再20分钟的方法。
将和好面团取出揉圆静止20分钟。
把面团平均分成6块。
将面团擀长翻面卷起,6块面团卷完后放置5-8分钟。
同上面一步再从新做一次擀长。
将面团进行翻面。
卷起收口。
将卷好的面团放入模具中,一个模具放3块面团。
放去烤箱中发酵到模具八成即可。
盖上盖子。
放入烤箱中烘烤,上管调到180度,下管调到200度上下管加热,时间是40-45分钟。
烤好的吐司放凉。
将烤好的吐司放晾后再切成1cm厚吐司片。
把西多士材料备好。
将两个蛋打开放放盆中,用筷子打均匀。
有吐司片上涂上花生酱。
再放上一片吐司叠好。
两面粘上蛋液。
放到烧热中玉米油炸,炸到两面金黃色即可。
成品。
小贴士
炸之前先把油烧热,炸的时候,需要用文火慢炸,炸至金黄色即可,不可多吃,少吃怡情,多吃上火,建议是面包机和烤箱配合使用的,我使用的是东菱面包机DL-TM018和东菱烤箱DL-K38B!
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