中种花朵肉松包
来源:菜肴屋 本文已影响2.34W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.34W人
冷冷的冬天,咬上一口自己动手做的花朵肉松包,心里满满的幸福!不信你动动手!喜欢做有造型的面包,然后综合了一下高手们的配方,做了这款好看又美味的肉松包。
用料
中种 | |
高筋面粉 | 130克 |
水 | 45克 |
牛奶 | 45克 |
酵母 | 3克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 20克 |
鸡蛋 | 20克 |
糖 | 50克 |
奶粉 | 10克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 3克 |
注:8寸蛋糕模具一个 | |
蛋液,白芝麻 少许(面上用) |
中种花朵肉松包的做法
中种用手揉在一起,不用太光滑,我用面包机揉5分钟
用袋排气装好,醒30分钟后放入冰箱,等在冰箱内发醇到两倍大,我一般等6小时左右取出,取出后醒30分钟,其间准备主面团的材料
醒完后依次放入主面团的材料(黄油和盐除外),把冰箱取出的中种用剪刀剪小块,启市和面键我一般30分钟,30分钟后放入黄油和盐再一次30分钟
面团取出排气,均分成5份,醒15分钟
擀成这个形状,下面边要薄
抹上沙拉酱,铺上一层肉松(我用的是自制肉松,不会的买鼎鼎的就好)面包从上至下依次卷好,收口捏紧
成这样,再把刀从每个面团中间切断,放入蛋糕模具,这步忘拍照了略过,放入烤箱二次发醇,依个人烤箱而定温度,我是45度50分,依发好的图为准。
二发好后的图,烤箱上下火170度预热10分钟,凃上蛋液,撒上白芝麻入烤箱20分钟,表面上色即可盖上锡纸
出炉后趁热脱模,美美滴
这高度,松软,百吃不腻!
小贴士
我烤盘底有放烘焙纸,这样方便脱膜!
中种餐包的家常做法,中种餐包的做法和步骤图解
最正宗的吃不厌的香葱肉松面包|中种+烫种做法大全,吃不厌的香葱肉松面包|中种+烫种的详细做法
最正宗的火腿肉松面包(中种法)做法大全,火腿肉松面包(中种法)的详细做法
最正宗的100%中种肉松火腿面包做法大全,100%中种肉松火腿面包的详细做法
像花朵一样盛放的南瓜肉松小餐包图解
最正宗的中种香葱肉松面包卷做法大全,中种香葱肉松面包卷的详细做法
最正宗的肉松软面包冷藏中种法做法大全,肉松软面包冷藏中种法的详细做法
最正宗的中种法的香葱肉松包,耶做法大全,中种法的香葱肉松包,耶的详细做法
最正宗的中种杂粮牛肉肉松面包做法大全,中种杂粮牛肉肉松面包的详细做法
中种 面包的家常做法,中种 面包的做法和步骤图解
最正宗的肉松香葱面包(中种法)做法大全,肉松香葱面包(中种法)的详细做法
最正宗的牛奶肉松包--冷藏中种法做法大全,牛奶肉松包--冷藏中种法的详细做法
最正宗的100%中种肉松面包卷做法大全,100%中种肉松面包卷的详细做法
中种面包的家常做法,中种面包的做法和步骤图解
最正宗的毛毛虫肉松面包(中种法)做法大全,毛毛虫肉松面包(中种法)的详细做法
最正宗的中种法肉松奶香辫子包做法大全,中种法肉松奶香辫子包的详细做法
最正宗的芝士肉松面包(冷藏中种)做法大全,芝士肉松面包(冷藏中种)的详细做法
简单易学的烫种花朵面包做法
最正宗的肉松面包——冷藏中种法做法大全,肉松面包——冷藏中种法的详细做法
中种包的家常做法,中种包的做法和步骤图解
简单易学的松软中种面包做法
最正宗的淡奶油肉松面包(中种法)做法大全,淡奶油肉松面包(中种法)的详细做法