懒人全麦黑巧蔓越莓欧包

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懒人全麦黑巧蔓越莓欧包的做法步骤图

不用揉面

用料  

全麦粉 400克
5克
酵母 5克
可可粉 8-10克
刮刀
蔓越莓 蓝莓 有啥放啥
黑巧(巧克力浓度自选) 20克

懒人全麦黑巧蔓越莓欧包的做法  

  1. 面粉加盐加酵母加可可粉翻拌(刮刀)均匀  加300ml清水 (看自己的面积水程度)(面团柔软)翻拌均匀 盖上保鲜膜 室温放置20分钟左右

    懒人全麦黑巧蔓越莓欧包的做法步骤图 第2张
  2. 用刮刀排气后手指按压不粘手 后盖上保鲜膜放冰箱醒发一夜

    懒人全麦黑巧蔓越莓欧包的做法步骤图 第3张
  3. 拿出来后用刮刀简单排气 放面案上简单揉团后分两段 擀成长条后(如果面团会回缩,再醒发五分钟)撒上黑巧(我的是巧克力切块)和蔓越莓(也可以蓝莓等)换成面包卷(边缘捏紧)封口

    懒人全麦黑巧蔓越莓欧包的做法步骤图 第4张
  4. 盖上保鲜膜常温放置30分钟 ,烤箱预热190度 时 面包上撒面粉划花刀,烤20分钟

    懒人全麦黑巧蔓越莓欧包的做法步骤图 第5张

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