全麦蔓越莓提子欧包
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没有加高筋面粉的全麦包。
用料
| 全麦面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 30克 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 水 | 165克 |
| 蔓越莓干，提子干 | 一小碗 |
全麦蔓越莓提子欧包的做法
除了蔓越莓干和提子干剩下的都放到和面机和面30分钟加一个小时醒面到2倍大。
醒面结束后拿出来拍打排气，并分成四块。
每一块按压成长方形面片之后放上蔓越莓和提子。![全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第2张]( "全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第2张")
这样叠成三角形。
![全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第3张]( "全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第3张")
封口朝下再40度二次发酵。
![全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第4张]( "全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第4张")
发酵变大后撒上面粉划出图案。
(一不小心手抖面粉撒多了，烤完刷下多余的面粉啦 ~)
烤箱200度预热10分钟。![全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第5张]( "全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第5张")
上下火200度烤20分钟。
![全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第6张]( "全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第6张")
我已经满足不了和面时加的那点点果干了，再说拌到面粉里，有些在面包表面的果干在烤的过程变得很干，这样放里面烤完果干依然保持润度。
![全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第7张]( "全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第7张")
晾好，装袋，完成~
![全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第8张]( "全麦蔓越莓提子欧包的做法步骤图 第8张")
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