烤鸭(家庭烤箱版)

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烤鸭(家庭烤箱版)的做法步骤图

寻找不同的吃法,换换口味。

用料  

1只
蜂蜜 2勺
1勺
10克
茴香 3个
香叶 4片
桂皮 1块
老抽 少许
鲜酱油 少许
椒盐 少许

烤鸭(家庭烤箱版)的做法  

  1. 先用盐按摩鸭全身,然后老抽全身上色,待吸收鲜酱油摸全身,待吸收摸椒盐粉,待吸收摸蜂蜜;最后香料(八角、香叶、桂皮)塞在鸭的肚子里,料酒也倒在肚子里。研制5小时左右。
    根据个人时间安排,可以隔夜研制、也可以早上出门前研制,下班回来烤。

    烤鸭(家庭烤箱版)的做法步骤图 第2张
  2. 烤之前沥干多余水份,肚子掏空。
    230度预热烤90分钟。
    鸭油滴满托盘,亮闪闪……

    烤鸭(家庭烤箱版)的做法步骤图 第3张
  3. 出炉
    刀工不好,切的时候直烫手,其实片下来吃更美味。

    烤鸭(家庭烤箱版)的做法步骤图 第4张

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