像蛋糕的贝贝南瓜全麦面包
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用料
| 中种 | |
| 王后高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 贝贝南瓜泥 | 187克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 王后高筋粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 45克 |
| 盐 | 3克 |
| 椰子油 | 20克 |
像蛋糕的贝贝南瓜全麦面包的做法
中种活好有点点干，但是不想在开盒奶了，就那样直接冰箱发了两夜一天
主面团除了椰子油和盐外所有材料加上发好的中种面团厨师机打到看着不沾盆了加了椰子油和盐又打了2分钟
还是湿，湿到拉着拿出来有点粘手，虽然软湿但是能看到拉的薄膜没有锯齿了
纯粹为了省事儿，直接手涂油把面团直接压在放了油纸的深烤盘里抹平了
然后直接放烤箱40度发酵，不到20分钟就两倍大了，拿出来预热好185度烤了约21分钟，取出来凉凉切块装袋，闺女儿子一致好评
小贴士
材料的量也许不太精准，因为开始就是随便放的，记忆力不好，又想少点油糖乱放纯粹为了省事儿，没想到结果都喜欢，又怕自己忘记了，以后做不出来就写了这个菜谱参考
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