蒜蓉迷迭香烤鸡胸肉 (疫情食谱)
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“宅居令”在家,一个大学生、一个高中生,外加一个受阻无法回国的小留学生,都食量惊人且精力旺盛,每天吃什么成了一天的高科技课题。
女儿今日做饭,网上找了食谱,可是东西诸般不全,调整了一些无关紧要的调料,做成了香喷喷的烤鸡胸肉。秉照张文宏医生的建议,多吃蛋白质,没有喝粥🤪大家快来试试吧。
用料
鸡胸肉 | 两大块 |
橄榄油 | 三大勺 |
盐 | 一小勺 |
大蒜 | 10 瓣 |
芥末酱 | 一大勺 |
迷迭香粒 | 一大勺 |
柠檬汁 | 几滴 |
蒜蓉迷迭香烤鸡胸肉 (疫情食谱)的做法
把一块鸡胸肉切薄成两块。
把蒜切末、和其它料混在一起。和鸡胸肉一起装入塑料袋中混合均匀。按摩一下。可选择烤前半小时腌制,冰箱中过夜也无问题。
有烤肉架可直接放火上烤,没有的用一点油两面煎也可以。用烤箱的话预热200摄氏度,上下烤,15到20分钟。出锅前用小刀划开一块鸡肉确保煎熟即可。我家用的烤肉架,明火的比较香,煎的比较好看。如果没有迷迭香,可以用孜然、香菜、罗勒、辣椒粉或者单纯蒜茸也可,撒点白芝麻也可。
小贴士
不要煎得太过就会又嫩又香,属于快手菜。
没有柠檬汁可以用青柠或橙汁代替。
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