松鼠爱坚果
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用料
黄油 | 90克 |
糖粉 | 50克 |
盐 | 1克 |
蛋液 | 20克 |
低筋面粉 | 150克 |
可可粉 | 5克 |
黑/白/粉巧克力 | 适量 |
巴旦木 | 适量 |
松鼠爱坚果的做法
黄油软化后加糖粉和盐打至颜色变浅,加入蛋液继续搅打均匀
混合物中筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成柔软的面团
黄油面团1:2的比例分好,多的部分加入可可粉拌匀
将面团放入保鲜袋中永擀面杖将面团擀成薄面皮(一枚硬币薄厚)
讲薄面片放入冷冻室冻硬(大约1小时左右)
冻好后先取出巧克力面片,用较大松鼠模型刻出小松鼠的外轮廓,放在铺好油纸的烤盘上
再取出黄油面片用较小的模具刻出小松鼠的脸,放置在巧克力面片上
用最小的模具刻出小松鼠圆圆的手,然后对准位置,放好小面片。
烤箱预热150度,放中层,上下火,烤制15分钟左右(最后几分钟注意观察,小心饼干烤糊)
巧克力隔水融化,为小松鼠画上五官装饰
将巴旦木粘在小松鼠两个圆圆的手中间,可爱的小松鼠就完成啦
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