墨西哥风味烤玉米
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对玉米有一种执念,这个墨西哥风味的烤玉米一定能在我的comfort food名单上有一席之位。一口咬下去的creamy的口感,带上迷人的烟熏风味,加上柠檬汁的清新(可能用lime会更棒)。酸奶油被我用希腊酸奶代替,扣一点点卡路里哈哈!
用料
玉米(甜玉米糯玉米看自己喜欢) | 1根 |
黄油 | 5克 |
酱料 | |
蛋黄酱 | 1勺 |
希腊酸奶 | 1勺 |
柠檬汁 | 四分之一个 |
烟熏paprika | 1小勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
帕玛森芝士(原配方是cotijacheese) | 尽情的加 |
香菜 | 装饰用 |
墨西哥风味烤玉米的做法
玉米煮熟,刷上黄油,放入烤箱175度烤10至15分钟
混合酱料中所有材料
十分钟后拿出烤到微微焦黄的玉米🌽,刷上酱料,擦上厚厚的一层帕玛森芝士,撒上香菜末,enjoy~
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