墨西哥玉米片
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时间:约30-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
普通面粉(中筋) | 50g |
玉米粉 | 50g |
黑胡椒粉 | 0.5小勺 |
盐 | 0.5小勺 |
水 | 45g |
玉米油 | 10g |
蜂蜜 | 5g |
墨西哥玉米片的做法
细玉米粉、面粉、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、油和清水都放进大碗里,先用筷子搅拌成块状,然后用手揉成均匀的面团。盖上保鲜膜,醒面20分钟。
醒好的面团放在油纸上,先用手按扁,然后用擀面杖擀成厚度均匀,大概2毫米以下的面片。面片要比烤盘小,否则就放不进烤箱了。
然后切成喜欢的形状,在表面再刷上一层油会更酥碎,想要少油脂的可以不刷。将烤盘放进预热好的烤箱,170度烤15到20分钟,取出来放凉就好。
小贴士
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