土豆牛肉汤
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有一天懒得烧菜,烧了简易版本的,结果儿子超级喜欢😘
用料
西红柿 | 1个 |
土豆 | 2个 |
牛肉 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
八角 | 1-2个 |
花椒 | 10粒 |
胡萝卜 | 半根 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 3片 |
生抽 | 3勺 |
蕃茄酱 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 少量 |
黄豆酱 | 半勺 |
土豆牛肉汤的做法
部分食材
西红柿放入沸水中去皮、牛肉粒焯水
锅中少许植物油,烧热,加入姜片、西红柿切丁翻炒
加入焯水后的牛肉粒,翻炒一会儿,放入老酒、生抽、黄豆酱,再炒一会儿
倒入高压锅,加入八角、花椒、开水、蕃茄酱,高压锅大火烧开数分钟后改中小火十余分钟。
这时把土豆、洋葱、胡萝卜切丁,在高压锅没气后加入,大火烧开数分钟即可。
最后可以加少许胡椒粉出锅。
小贴士
1、其实我第一次做时没有加黄豆酱、洋葱、胡萝卜、胡椒粉,味道已经很不错了的,做菜随性就好😊。
2、可以用砂锅,比较慢,我更喜欢用高压锅。
3、我用的是牛肋骨上的肉,更好吃。
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