鲜榨浓香玉米汁🌽
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真的很喜欢吃玉米的我,玉米汁也是去必胜客时必点的饮品之一~
疫情期间(虽然得到了很好的控制,但也不敢肆意在外面餐馆吃吃喝喝)减少外出,少去人多地方。于是乎,就宅家研究各种吃吃喝喝😋突然很想念必胜客的玉米汁,刚好家里有玉米🌽,就开始动手做起了玉米汁,尝过之后就一直隔三差五的要自己做来喝了哈哈哈,因为家里人都特喜欢喝
而且玉米是粗粮中的保健佳品,是全世界公认的黄金作物,平时适当的多吃玉米对人体的健康非常有利哦。
虽然玉米对于大多数人来说都是非常适合食用的,但是在吃玉米的时候也存在需要注意的事项。玉米中的蛋白质缺乏色氨酸,如果长期、单一的食用玉米容易发生癞皮病,所以以玉米为主食的人应当再伴随多吃豆类的食品,补充色氨酸。变质的玉米可以致癌,玉米容易被黄曲霉菌所污染,产生强烈的致癌物,所以玉米应该保存在干燥、通风的环境,霉烂变质的玉米不可食用哦。
用料
甜玉米 | 一大根 |
大米 | 一小把 |
冰糖 | 20~30克 |
水 | 1500ml |
鲜榨浓香玉米汁🌽的做法
超市买了两根像图中大小的甜玉米,剥成玉米粒(这里我只用了一根半),如果是大根一点的玉米的话用一根就行
勺一小把大米,不用太多,一小把就行,大米太多会太过浓稠,如果喜欢接近糊糊状的也可以加多点大米,反之则少量
将剥出来的玉米粒放锅里稍微煮熟~ 也可以不煮熟直接榨,但是我发现煮熟点再榨的话口感比较好哦
将锅里的玉米粒和大米一起放进豆浆机(或者破壁机),我这里用的是九阳的豆浆机 再加入1500ml的水(有些豆浆机有固定的水位线才能工作,所以水量视自家机器而定哦,不过以我的了解基本都是1500ml上下了),按下五谷豆浆键,开始工作。
豆浆机停止工作后就可以开始滤汁隔渣了 滤出来的玉米汁和冰糖一起放到锅里煮开后就可以享用啦~🌽🍹
小贴士
关于浓稠:喜欢稠的大米多放点,喜欢稀一点的大米少放点
关于甜度:如果很幸运买到新鲜且甜度不错的玉米,榨出来的玉米汁会有淡淡的鲜甜,这样冰糖就可以少放一点了,甜度视个人爱好添加
关于煮开:不管玉米粒煮开还是滤出汁后煮开,我始终觉得煮开后口感会比较好,很香浓nice
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