一碗不够绝对要来第二碗的蓬蒿菜香肠胡萝卜菜饭
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我们家一般电饭锅烧菜饭都是用的卷心菜。有一天跟表妹闲聊,她说他们家一直用蓬蒿菜烧菜饭,听她说得那么好吃,勾起了吃货的好奇心,于是我也试着做了一回,哇噻!真的被惊艳到了,强烈推荐你们也试一试!而且超级快手简单,哪一天想偷懒不想炒菜了,就做一个清香的蓬蒿菜香肠胡萝卜菜饭吧!
蓬蒿菜的功效与作用了解一下:蓬蒿能消食开胃,增加食欲,其所含粗纤维有助于肠道蠕动,具有通腑利肠的功效。蓬蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪。此外,蓬蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
用料
蓬蒿菜 | 300克 |
广式香肠 | 2根 |
胡萝卜 | 大半根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
米 | 2小杯(根据自家饭量调整) |
一碗不够绝对要来第二碗的蓬蒿菜香肠胡萝卜菜饭的做法
大叶蓬蒿菜浸泡清洗,沥干水分
切小段,不用切太碎
胡萝卜切小丁
广式香肠切片
米淘洗之后先不要放水,放在一边待用
热锅冷油,先倒入胡萝卜丁煸炒
倒入香肠煸炒,不用炒熟哈,香肠不炒直接放到电饭煲里也可以,但我习惯煸炒一下
最后把蓬蒿菜倒入锅里,炒至断生,蓬蒿菜一炒就会出很多水
加入比平时炒菜稍多一点的盐,翻炒均匀
这时蓬蒿菜已经炒出很多水分
连汤带料倒入电饭锅,均匀铺在米上,这时候要注意控制好水量,因为蔬菜有水分,所以总水量要比平时做饭稍微少一点,这个多做几次就有经验了
按正常煮饭键就可以了。然后趁煮饭的间隙就可以收拾厨房了。
一碗散发着特殊清香的菜饭,赶紧开动喽!你不想试试嘛?
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