电饭煲版腊味豌豆饭
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应季豌豆这么做 就是觉得好好吃~
豌豆 | 200克 |
腊肉 | 一小块 |
香肠 | 二根 |
鲜猪肉 | 50克 |
大米 | 3杯 |
酱油 | 一勺 |
婆婆自己种的新鲜应季豌豆,先剥好。顺便介绍下豌豆:它的蛋白质含量相较于其他蔬菜则属于偏高,并且还含有维生素C、维生素K、维生素A,以及钾、铁、镁、锰、锌等一些列人体所需的维生素和矿物质,豌豆的营养价值简直不要太优秀。
剥豌豆的同时在电饭煲里下好米(家里没糯米,我用的是普通的农家大米)淘好,浸泡二十分钟左右,放比平时烧饭时略少的水
香肠切丁、腊肉小片、略肥的鲜猪肉也切丁
先将鲜猪肉下锅熬出猪油(这步很关键,到时候饭的猪油香就靠它了)再依次放入腊肉、香肠,等腊肉炒差不多呈透明的状态时放入剥好的鲜豌豆,略翻炒,不用把豌豆炒熟,根据自己的喜好加入酱油
炒好后整锅加入已浸泡好米的电饭煲中,按下平时烧饭的键,静等美味出锅。
就是如此简单~
出锅啦~有猪油拌饭的香又有腊味煲仔的鲜更有豌豆的粉甜口感,得到儿子和老公的一致好评!
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