快手不泡豆•香糯万用蜜红豆（电饭煲版•超省时•零失败）

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蜜豆可谓是特别常用的万能馅料啦，可以做为各种面包、糕点还有中式面点的馅料，在炎热的夏日还可以搭配水果，干果，奶制品等制作冰爽的甜品。😋

购买的成品大多特别的甜腻，可能还有其他的添加剂，不是很喜欢，还是自制的更干净健康，而且可根据自己的口感调整甜度。

但是看了许多方子，都要泡豆子一整晚，临时想做时间又不够用，此方法超级省时省力，不用泡豆，只需两次用电饭煲焖煮，无需过多的动手就能得到香香甜甜糯糯的蜜豆啦，随时想用就能做好。

‼️‼️‼️不要直接用糖水煮豆子，因为糖水是高渗溶液，浓度越高，对水的吸引力越大，水份就不容易进入豆子内部，所以不容易软烂。

用料

红小豆	350克
水	350克
黄冰糖	50克
蜂蜜	50克

快手不泡豆•香糯万用蜜红豆（电饭煲版•超省时•零失败）的做法

准备用料👆最好用黄冰糖

黄冰糖含糖量和营养成分相对较高，可以用来炖汤，或者熬制糖浆，厨炒上色比较适合。相比白冰糖比较容易融化，甜味也比较淡，在日常生活中可以用来泡茶喝水或者炒菜调味。可根据自己喜好选择。
红小豆洗净入电饭煲，加配方外的清水稍没过红豆一点点即可。

选择煮饭煮粥键，软烂模式，时间25分钟。

⚠️⚠️不同品牌电饭煲模式不同，时间可能不同。
奶锅内加入配方内和红豆等量的350克清水加盖大火煮开，入黄冰糖转中小火加盖煮完全至融化。

⚠️⚠️全程加盖煮，避免水份蒸发太多。
电饭煲时间到，压熟的红豆已经没有水份，此时口感略干。

倒入融化的冰糖水，继续选择刚才的同一模式。（煮饭煮粥键，软烂口感）时间25分钟。
时间到，表面的豆子粒粒分明，底部会有些汤汁，放入不粘锅根据口感加入适量蜂蜜，中小火轻轻翻动收干水份即可。
制作好的蜜红豆颗粒状，喜欢这种糯糯的口感。😋