黑糖肉桂胡萝卜戚风
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入手了Kitchenaid mixer 天天都撸蛋糕摸索中～
不知为何每次肉桂粉+胡萝卜烤出来的蛋糕都有巧克力味，这次加入红糖香味就更浓啦～
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 低粉 | 90G |
| 红糖（蛋白） | 30G |
| 红糖（蛋黄） | 10G |
| 肉桂粉 | 适量 |
| 水 | 50ML |
| 盐 | 一撮 |
| 白醋 | 几滴 |
| 胡萝卜 | 60G |
| 火麻油（无味油） | 10G |
黑糖肉桂胡萝卜戚风的做法
胡萝卜用料理机绞碎，蛋黄蛋白分开，装蛋白的碗要无水无油。
![黑糖肉桂胡萝卜戚风的做法步骤图 第2张]( "黑糖肉桂胡萝卜戚风的做法步骤图 第2张")
蛋黄+胡萝卜+黑糖+油+水+过筛低粉搅拌均匀
蛋白+盐+醋放进厨师机打9分发 此时预热烤箱160度
![黑糖肉桂胡萝卜戚风的做法步骤图 第3张]( "黑糖肉桂胡萝卜戚风的做法步骤图 第3张")
蛋黄糊+蛋白糊翻拌均匀 装入模具轻摔几下入烤箱160度35分钟
![黑糖肉桂胡萝卜戚风的做法步骤图 第4张]( "黑糖肉桂胡萝卜戚风的做法步骤图 第4张")
小贴士
出炉后摔一下立马倒扣 冷却后脱模
开始享受美味吧～
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