夏天来啦,冰箱蛋糕,零烤箱!低脂哈密瓜酸奶慕斯
来源:菜肴屋 本文已影响1.33W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.33W人
天气这么热,想吃甜品,却又不想开烤箱,怎么破?做个慕斯蛋糕吧,简单清爽,还能解馋。刚巧前两天做了些酸奶,放在慕斯蛋糕里正好,至于蛋糕底胚,就用5分钟快速饼底的方法吧,饼干碎+黄油拌一拌就可以啦,想要口感层次更加丰富的,再加些坚果进去就好啦!说干就干,撸起袖子,走起。(以下配方适合做2个4寸的圆形慕斯)
用料
柠檬味饼干(饼干底) | 100克 |
腰果(饼干底) | 30克 |
爱乐薇淡味黄油(饼干底) | 40克 |
无糖酸奶(慕斯) | 200克 |
爱乐甜零卡烘焙糖粉(慕斯) | 35克 |
吉利丁片(慕斯) | 2片 |
爱乐薇淡奶油(慕斯) | 130克 |
哈密瓜(水果层) | 150克 |
爱乐甜零卡烘焙糖粉(水果层) | 20克 |
吉利丁片(水果层) | 2片 |
哈密瓜球(装饰部分) | 12个 |
食用金箔(装饰部分) | 适量 |
爱乐薇淡奶油(装饰部分) | 80克 |
爱乐甜零卡烘焙糖粉(装饰部分) | 8克 |
抹茶粉(装饰部分) | 适量 |
夏天来啦,冰箱蛋糕,零烤箱!低脂哈密瓜酸奶慕斯的做法
提前准备好所需原料
饼干和腰果用料理杯打成粉末状
准备好黄油和饼干+坚果的粉末
黄油融化后加入饼干和腰果粉末
将它们完全拌匀
放在模具底部,并且压实,送入冰箱冷藏待用
准备好零卡糖粉和淡奶油
淡奶油+糖粉打至8分发
将浓稠的原味酸奶倒入奶油中拌匀
吉利丁片在冷水中泡软后,放入微波炉加热至完全融化
倒入酸奶奶油中拌匀
倒入模具,送入冷藏
哈密瓜用料理杯打成果泥
吉利丁片在冷水中泡软后,放入微波炉加热至完全融化,再倒入哈密瓜果泥中
倒在之前的酸奶慕斯上,送入冰箱冷藏待用
淡奶油+糖粉+抹茶粉打至裱花状
取出慕斯,顶部用哈密瓜球和打发的淡奶油做装饰
最后放上薄荷叶和食用金箔做装饰即可
小贴士
1:关于慕斯蛋糕的脱模,首先需要选择活底模具,或者是慕斯圈都可以。我用的是活底模具,提前在模具中放了慕斯围边,所以脱模非常方便,假如没有慕斯围边,脱模的时候用热毛巾在模具周边捂一下,就能轻松脱模,一般用慕斯圈就会选择这样操作
2:慕斯蛋糕之所以会凝固成形,是因为吉利丁,做好的蛋糕必须冷藏保鲜,现在的气温,如果放在室内,蛋糕会因为高温慢慢变软,甚至融化,所以冷藏是必须的哦
最正宗的零厨艺!免烤箱免奶油!芒果酸奶慕斯🥭做法大全,零厨艺!免烤箱免奶油!芒果酸奶慕斯🥭的详细做法
最正宗的低脂南瓜牛奶蛋糕 无需烤箱做法大全,低脂南瓜牛奶蛋糕 无需烤箱的详细做法
最正宗的「香兰教程」哈密瓜慕斯蛋糕做法大全,「香兰教程」哈密瓜慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的低糖芒果慕斯蛋糕 6寸无烤箱 健康低脂版做法大全,低糖芒果慕斯蛋糕 6寸无烤箱 健康低脂版的详细做法
最正宗的不用烤箱🍓酸酸甜甜的草莓酸奶慕斯蛋糕做法大全,不用烤箱🍓酸酸甜甜的草莓酸奶慕斯蛋糕的详细做法
慕斯蛋糕放冰箱能放几天
最正宗的无需烤箱!奥利奥酸奶慕斯蛋糕做法大全,无需烤箱!奥利奥酸奶慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的芒果慕斯蛋糕 不用烤箱 低脂低糖 美味香甜做法大全,芒果慕斯蛋糕 不用烤箱 低脂低糖 美味香甜的详细做法
最正宗的「低脂美食」免烤蛋糕~渐变酸奶慕斯做法大全,「低脂美食」免烤蛋糕~渐变酸奶慕斯的详细做法
最正宗的不用烤箱的蛋糕-6寸香橙酸奶慕斯蛋糕做法大全,不用烤箱的蛋糕-6寸香橙酸奶慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的低脂抹茶慕斯蛋糕!好吃不长胖❗️免烤箱做法大全,低脂抹茶慕斯蛋糕!好吃不长胖❗️免烤箱的详细做法
最正宗的超简单的快手水果酸奶慕斯蛋糕(免烤冰箱即可)做法大全,超简单的快手水果酸奶慕斯蛋糕(免烤冰箱即可)的详细做法
最正宗的免烤箱火龙果酸奶慕斯蛋糕get✔做法大全,免烤箱火龙果酸奶慕斯蛋糕get✔的详细做法
最正宗的芒果酸奶慕斯蛋糕(不用烤箱超简单)做法大全,芒果酸奶慕斯蛋糕(不用烤箱超简单)的详细做法
最正宗的人见人爱快手酸奶慕斯蛋糕(免烤箱蛋糕)做法大全,人见人爱快手酸奶慕斯蛋糕(免烤箱蛋糕)的详细做法
简单易学的哈密瓜慕斯蛋糕做法
最正宗的简易低脂酸奶蛋糕(烤箱版)做法大全,简易低脂酸奶蛋糕(烤箱版)的详细做法
最正宗的板栗底酸奶豆腐渐变慕斯(超低脂,不用烤箱)做法大全,板栗底酸奶豆腐渐变慕斯(超低脂,不用烤箱)的详细做法
最正宗的酸奶木糠慕斯(不用烤箱的蛋糕)六寸做法大全,酸奶木糠慕斯(不用烤箱的蛋糕)六寸的详细做法
最正宗的「免烤箱蛋糕」零失败芒果慕斯蛋糕做法大全,「免烤箱蛋糕」零失败芒果慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的酸奶蓝莓慕斯蛋糕(无需烤箱版)做法大全,酸奶蓝莓慕斯蛋糕(无需烤箱版)的详细做法
最正宗的不用烤箱也能做的芒果酸奶慕斯蛋糕做法大全,不用烤箱也能做的芒果酸奶慕斯蛋糕的详细做法