孜然鸡肉土豆~超下饭
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没事儿随便做,挺好吃的,很下饭
用料
鸡腿丁 | 400g |
土豆 | 2个 |
小米椒 | 4根 |
孜然粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 一勺 |
淀粉 | 一勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
辣椒粉 | 随意 |
孜然鸡肉土豆~超下饭的做法
先将鸡腿丁用姜片,盐和适量淀粉腌制一小时以上
土豆切丁,葱姜蒜切末,小米椒切碎丁
先将鸡腿丁翻炒至变色盛出,再下土豆丁翻炒,加入适量的盐,可以盖上锅盖焖,中途记得翻炒几次,注意不要加水,尽量使用不粘锅,或者多放油,防止粘锅
大概焖半小时左右,土豆丁软烂,把鸡腿丁和小米椒倒进去一起翻炒,倒入一勺酱油,再倒入孜然粉,如果爱吃辣也可以倒适量的辣椒粉
翻炒均匀,如果不够咸可以继续放盐,视情况而定,最后放葱花翻炒即可出锅,重口味的也可装好盘再撒些孜然粉
小贴士
土豆一定要焖软烂了,放心,没有加水,不会糊的,其实用油炸的最快,也最好吃,但是自己吃,就还是健康点吧,慢慢把土豆煎熟,辣椒建议一定要放,孜然粉可以多些,保证好吃
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