超好吃开胃的菠萝咕咾肉
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一次带小朋友出门玩偶然去过了一家新加坡餐厅吃菠萝咕咾肉，之后小朋友一直说好吃好吃，时不时就说还想吃，当时在餐厅吃的时候发觉和我们以前吃过的有些不一样，平时吃的菠萝咕咾肉配菜是青椒和红椒，这家餐厅配菜是圣女果和青瓜(正好家里小朋友不喜欢吃青椒辣椒之类的)，确实挺好吃的，这几天有空在路上买了个菠萝，就做了这个，一上桌就被小朋友吃光了。(剩了些菠萝，因为我买的菠萝有些生，不太熟，颜色接近土豆肉的颜色，就比较酸)
用料
| 菠萝 | 120g |
| 里脊肉 | 150g |
| 中等橙子 | 半个 |
| 圣女果 | 7个 |
| 中等黄瓜 | 1/3根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 100g |
| 盐 | 适量 |
| 低度白酒(九江双蒸酒，没有可用料酒代替) | 1小勺 |
| 白糖 | 3匙 |
| 苹果醋 | 2匙 |
| 番茄酱 | 2匙 |
超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法
圣女果对半切开，黄瓜切正方形块
![超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第2张]( "超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第2张")
菠萝、里脊肉也切正方形块。
大深碗打一个鸡蛋，加入低度白酒、适量盐(适合里脊肉份量的盐)搅拌均匀，再加入切好的肉块，戴一次性手套抓均匀(戴了手套忘拍照了)![超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第3张]( "超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第3张")
取另一个盘倒入淀粉，然后把抓匀的肉块扔入淀粉盘里让每块肉块都均匀粘满淀粉
![超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第4张]( "超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第4张")
下油锅中火炸至变色有脆皮
![超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第5张]( "超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第5张")
炸好的肉块
![超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第6张]( "超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第6张")
调酱汁：小碗加入白糖、番茄酱、苹果醋、少量盐、切开的半个橙子用手挤出果汁加进去、1/4碗清水搅拌均匀(挤完汁又忘了拍照)
![超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第7张]( "超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第7张")
油锅的油倒出来，倒入调好的酱汁(实际颜色浅些，不知道为什么拍出来颜色比较暗)
![超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第8张]( "超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第8张")
酱汁水开加入菠萝块、炸好的肉块，翻炒让材料都裹上酱汁，再加入黄瓜块翻炒半分钟，最后加入圣女果翻炒几下出锅
![超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第9张]( "超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第9张")
出锅图
![超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第10张]( "超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第10张")
上桌开吃
![超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第11张]( "超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第11张")
上一张当时餐厅吃的菠萝咕咾肉
![超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第12张]( "超好吃开胃的菠萝咕咾肉的做法步骤图 第12张")
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