鱼蛋土豆咖喱拌饭
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用料
胡萝卜 | 半根 |
咖喱 | 一大块 |
鱼蛋 | 十个 |
土豆 | 两个 |
青红椒 | 各半个 |
洋葱 | 半个 |
葱花 | 半碗 |
鱼蛋土豆咖喱拌饭的做法
土豆切丁用水泡好,放一边。
1、准备材料:鱼蛋、洋葱切条或块、青红甜椒切块、咖喱一大块、葱花若干(可省)。
关于材料多少随意,喜欢就放多一些,不喜欢可以不放。
还可以放猪肉、牛肉、鸡肉等。
放一点油,先放洋葱、爆出香味;加上青红甜椒和胡萝卜翻炒。
再放土豆翻炒。
炒至两分钟有点干,加上水和鱼蛋。水量的多少决定你想土豆硬与烂的程度,我们喜欢软的土豆,所以会加多一点点水。
盖上锅盖一直焖,焖到水少一半,或者刚好和食物水平上。
水刚好在食物表面时,极速要干的时候放一大块咖喱。盖上锅盖,焖一分钟。
一直是大火,中大火也可以,再小火就要等久一点咯。
打开锅盖一直翻炒。
2、加上葱花,起锅。
小贴士
不需要什么技术,量有点多,适合三个人的量。
把饭倒扣在盆里,好看,小朋友喜欢;洒满咖喱汁很美味。
先把准备材料喜欢切好,材料的多少比较随意,喜欢也可以换成牛肉。
有红有绿好看又好吃
喜欢酸一点也可以加西红柿。我觉得加甜椒的酸比较适合。
过程不方便拍照,抱歉。小孩子很喜欢吃。
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