土豆咖喱鸡
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咖喱鸡是我常做的一道菜,简单方便快捷,陈先生每次吃完都赞不绝口,还是一样的味道,一样的热爱,一样的爱
用料
鸡 | 500克 |
盐 | 8克 |
洋葱 | 50克丁,150克块 |
土豆 | 200克切块 |
姜 | 4片 |
胡萝卜 | 200克切块 |
咖喱 | 1小袋 |
料酒 | 30ml |
小葱 | 3根 |
干椒 | 6个 |
食用油 | 15ml |
清水 | 600ml |
土豆咖喱鸡的做法
准备好食材后,加热少许油(15ml左右),下干椒,洋葱丁,小葱段爆香
爆香后,将鸡块下锅大火翻炒,同时加入食盐5克、料酒、姜片,待鸡块水分炒干装盘备用。
锅里加10ml油,将洋葱块,土豆块,胡萝卜块下锅加3克盐翻炒,炒至土豆块稍变颜色。
倒入炒好的鸡块。
翻炒均匀以后加入咖喱粉(加干的咖喱粉香味更浓郁)。
翻炒一下,加入热水没过鸡块土豆块和胡萝卜块,中火煮约40分钟,然后待水分快干的时候大火收汁。
盛出装盘,一份好吃的咖喱鸡就做好了。
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