【土豆咖喱鸡】-谁说在家就没有小资范了?
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这道菜其实是有缘故的。
与我的第一份工作有关,领导临时调了我和同事去一个项目点,那里很偏僻,再加上对周边环境的不熟悉,中午吃饭是个难事!
有一次和同事中午出来吃饭,过了两个红绿灯,还没找到吃饭的饭店,就在一条偏僻,灰尘满天飞的道路上,临时看到一个简餐店。
这个餐厅颇为神秘,外面摆着自己一张菜板,门是关的,窗帘是拉下来的,看不到餐厅的环境,我们当时以为不是营业状态,因为太饿,还是推开了餐厅的门。
餐厅很宽敞,光线偏暖,只有5张桌子,只见一对夫妇在吧台忙前忙后,餐厅里还有一只拉布拉多犬。餐厅的环境和与外面的环境简直是天差地别!
我们在靠前的地方坐下之后,老板娘便端着两杯奶茶给我们,便给菜单给我们点单,我点了一份咖喱鸡肉饭16元,餐厅的音乐是缓和的,就餐人也就两三桌,他们静静的吃饭,也不交流。
上菜也是让人很意外的,一个主菜,配了一个素菜,还有一个汤,配的一个刀叉和叉子,那时觉得这顿饭真的好小资!
要知道,在大上海,16元也只够吃一碗面,而那一餐,我只花了16元,就买到了小资生活。
也就从那时起,生活是自己选择的,你也哪也可以享受小资生活,即便在家!
我是小菜,想听我的故事,欢迎关注我的微信公众号:小菜饱了
用料
鸡腿 | 2只 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
青尖椒 | 1根 |
生姜 | 3片 |
鸡蛋 | 1个 |
咖喱块 | 3小块 |
食盐 | 6克 |
油 | 8ml |
【土豆咖喱鸡】-谁说在家就没有小资范了?的做法
1. 鸡腿肉切块,胡萝卜切块,尖椒切断
2. 鸡肉加一个鸡蛋,淀粉,盐,上浆,这个鸡肉会更嫩,吃起来有弹性。
3. 锅里加油,烧热,加入尖椒,胡萝卜,土豆块翻炒,加入少许盐,调味。
4. 土豆有点焦黄之后,就可盛出锅,这样一会加入煮的是时候,更易变软。
5. 锅里还有油,加入姜片,加入上浆好的鸡腿肉,翻炒。
6. 也是有点焦黄之后,取出。
7. 洗锅,锅里加入2小碗清水,烧开,加入3小块咖喱,煮化,加盐,调好味。
8.依次加入所有食材,开小火,煮至40分钟。
出锅,真的好看!
炒点西兰花,再配上一个番茄鸡蛋汤,这就是我想要的小资生活!
拌饭,超好吃,可惜今天饭煮少了!
小贴士
1. 本来想加洋葱的,但忘记买了,临时配了青尖椒,带着微辣,很是下饭。
2.这道咖喱鸡我没有加椰浆,虽然加了椰浆更香,到加了椰浆,吃起来容易腻!
3.煮的时候要经常搅锅,不然会有点糊底。
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好吧,隔了一些日子我又回来了~今天给大家做个亲子盖饭~为什么叫这个名字呢?其实很简单就是有鸡蛋和鸡腿!也就是说不只是有鸡蛋哦~还有鸡腿!也就是说要吃就吃小鸡一家子!好残忍!我都不敢说了~日本人就是会起名字~还不如叫小鸡一家亲!
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