翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭
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只需要家里准备一个强大的不粘锅，放一点点油，就能炒出又香又不油腻的自制炒饭。还可以加入自己喜欢吃的配菜，营养更丰富～
用料
| 米饭 | 1碗 |
| 虾仁 | 20个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿 | 150克 |
| 杂菜 | 100克 |
| 色拉油 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 料酒 | 适量 |
| 咖喱块 | 1块 |
翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法
备齐所有材料
![翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第2张]( "翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第2张")
将蛋黄和蛋清分离
![翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第3张]( "翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第3张")
把虾仁放入蛋清，加入料酒、盐少许。拌后静置5分钟。
![翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第4张]( "翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第4张")
火腿切丁
![翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第5张]( "翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第5张")
蛋黄 虾仁 杂菜 火腿丁放在一边待用
![翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第6张]( "翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第6张")
锅中倒入色拉油
![翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第7张]( "翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第7张")
待油温热后，倒入杂菜和火腿丁翻炒，盛起备用
![翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第8张]( "翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第8张")
蛋清中的虾仁捞起和蛋黄一同倒入翻炒，盛起备用
![翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第9张]( "翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第9张")
将米饭放入锅中，加一块咖喱，翻炒至均匀
![翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第10张]( "翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第10张")
倒入所有材料及盐翻炒
![翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第11张]( "翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第11张")
香喷喷的炒饭出炉喽。
自己动手，丰衣足食。虾仁鲜甜，米饭弹软，还有纯正的咖喱香气，比饭店吃的好吃多啦～![翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第12张]( "翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭的做法步骤图 第12张")
小贴士
🔸炒饭用隔夜饭，米饭容易打散，炒出来更好吃
🔸里面的配料可以根据自己喜欢调换（比如说加菠萝就是菠萝炒饭）
🔸减脂期的小伙伴不放油都可以，健康又营养
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