孩子最爱的咖喱鸡肉饭🍗

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孩子最爱的咖喱鸡肉饭🍗的做法步骤图

这道菜没什么故事，就是孩子爱吃，做了好几次了，也很简单。一大勺咖喱，一碗米饭，美味又顶饱，没有试过的还是强烈建议试一下❕鸡肉我建议买鸡腿肉，鸡腿肉做出来要比鸡胸好吃，鸡腿的剔骨其实并不麻烦，不会用刀就用剪刀挨着骨头把肉剪下来就行了。

用料

咖喱块	3块
土豆	1个
洋葱	1/4个
胡萝卜	1根
鸡腿	1只
盐	半勺（小勺子）
生抽	两勺

孩子最爱的咖喱鸡肉饭🍗的做法

我的鸡腿写了一个人因为买的琵琶腿，如果要做的话，一个大人一个孩子上面的那种鸡腿至少要买俩，买回来洗干净，剔骨
给孩子吃，鸡皮我也去掉了，很容易就撕下来了
鸡肉切块，两勺生抽一勺淀粉，一勺油（炒菜的油）抓匀，这样做鸡肉会更加软嫩，放油是为了锁住水分，下锅炒的时候鸡肉也很容易就分开
洋葱孩子吃切小一些，土豆和胡萝卜不要切的太小，太小容易炖烂成糊，没有买到
百梦多，就买了安记的，味道上没有吃出太大的区别
锅里放油烧热，下鸡肉块，用铲子快速的把肉划开
鸡肉炒到整体都变色了，就基本熟了，盛出来
不用再放油，先放洋葱进去炒，把洋葱的甜味炒出来
先下胡萝卜翻炒，再下土豆翻炒，然后把鸡肉也放进去炒几下
放开水没过菜，中小火炖10分钟，土豆用铲子很轻易的分两半就可以了
可以在这一步加50ml的牛奶进去一起煮，汤的味道会更加浓郁一些
放三块咖喱，大一点火收汁，尝尝咸淡，淡了就放一点盐调味
这样就可以了，不要收的太稠，太稠的话盖到饭上，一会米饭就拌不动了，就很干
米饭装在小碗里，压实，倒扣在盘子里，把咖喱浇在米饭上
拌匀，吃吧❤️

小贴士

1⃣️：这个方子做了三碗咖喱盖饭，人多人少就增减一下食材的用量。 2⃣️：鸡肉这样腌一下再炒，真的会非常滑嫩，最好不要偷懒

咖喱鸡肉饭

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