孩子超喜欢的咖喱牛肉饭
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只要这一碗,不用烧其他菜,简单,营养!
用料
牛肉 | |
咖喱块 | |
土豆 | |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
米饭 | |
西兰花 | |
淀粉 | |
油,盐,白糖,料酒,酱油,茴香,香叶等调味品 |
孩子超喜欢的咖喱牛肉饭的做法
淘米煮饭。
土豆,胡萝卜去皮,滚刀切成小块,洋葱切条,西兰花切小朵。
新鲜牛肉切块,焯水。
热锅,倒油,放姜片,下牛肉炒至变色,放少许料酒,炒干后下洋葱继续翻炒出浓浓的香味,放入胡萝卜,稍微炒几下,倒入水,烧开。
将锅里的所有食材倒入高压锅,放入土豆,加少许酱油,糖,一个茴香,几片香叶调味。
高压锅出大气后,转小火再烧15分钟左右,闷到自然放气。
西兰花洗净,与冷水一起下锅,煮熟备用。
高压锅放气,放入两块咖喱块,烧至融化,淋入水淀粉,用筷子搅拌一下,使汤汁变浓稠。
打一碗饭,压实,倒扣在盘子里,周围摆上西兰花,再浇上咖喱土豆炖牛肉,集颜值,营养,又美味的牛肉咖喱饭就做好了。
咖喱大虾也很好吃!
小贴士
1.不要放盐和味精,咖喱块本身就比较咸鲜。
2.牛肉切块后先放清水里浸泡半小时以上,期间换两三次水,焯水时可加入蒜瓣,这样可以去腥。
3.饭不要煮太软,汤汁浇上去后,饭粒会吸水。
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