网红三明治—附零失败技巧
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用料
鸡蛋 | 3个 |
吐司 | 4片 |
火腿片 | 4片 |
芝士片 | 2片 |
沙拉酱 | 适量 |
网红三明治—附零失败技巧的做法
鸡蛋打散加入少许清水、盐,搅拌均匀;吐司切掉四边,裹上薄薄的一层蛋液;火腿片小火煎一下
开⚠️中火,锅里倒入少量油,倒入一半的蛋液,铺满整个平底锅,待蛋液成型放入吐司。⚠️注意两片吐司中间要留有一点缝隙。
将蛋连同吐司翻个面,⚠️关火,此时不关火下面的面包片将会烧焦。挤上沙拉酱。
在左边吐司的位置,依次放上火腿片、芝士片、火腿片。
将上下的蛋皮折起来。
再将右边的吐司片翻到左边。⚠️右边位置倒入少许油,开小火,注意是小火!
用锅铲轻推三明治,让油附着在三明治最下面,防止烧焦。⚠️这里要不断给三明治翻面,很容易烧焦!并且用锅铲轻压三明治,这样吃的时候不容易散掉。煎至两面都有点轻微的焦即可出锅装盘
咬开以后里面是这样的,火腿片、芝士、鸡蛋一层一层交替,香味交融,一口咬下去幸福感爆棚!很好吃!
小贴士
⚠️菜谱中含有这个符号的都要格外注意,这是零失败的小技巧,是我失败过几次之后总结下来的。
配料表是两个三明治的分量,可根据个人需求修改
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