奶酪芝士派
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在安佳公众号中奖获得奶油奶酪一大块,心中窃喜,于是用来做了一小块奶酪芝士塔
用料
奶油奶酪 | 125克 |
黄油 | 10克 |
糖 | 20克 |
淡奶油 | 100克 |
柠檬汁 | 5克 |
蛋黄 | 1个 |
淀粉 | 少许 |
派底 | |
饼干碎 | 45克 |
黄油 | 20克 |
奶酪芝士派的做法
将饼干碾碎,20克黄油微波炉加热成液态,跟饼干碎混合,放在派盘中压实,放在冰箱冷藏
奶油奶酪加黄油加糖放入料理盆,料理盆坐于热水盆中,软化后用打蛋器搅匀
烤箱预热180度。料理盆中加入柠檬汁和淡奶油,搅匀
将料理盆从热水盆中取出,加入一个蛋黄,搅匀
加入少许玉米淀粉,搅匀。将派盘从冰箱中取出,倒入液体,放入烤箱中层。180度25分钟。
上色后出炉。
小贴士
奶酪芝士派出炉后放凉,在放入冰箱冷藏四小时以上,即可使用。每次吃一小块即可,吃多了热量高还容易腻。
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