没有面包机也能做的超软抹茶牛奶吐司
来源:菜肴屋 本文已影响3.34W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.34W人
没有面包机也能做吐司,也不用揉出手套膜就能很松软,关键在于面团的湿度和一开始的扬面20分钟,让面团产生面筋。加强膨胀性和延展性。
根据面粉吸水性不同,用水量也不同。分享配方本来就是交流讨论,共享食物美好,谢绝抬杠。
用料
面粉(普通面粉) | 150克 |
抹茶粉 | 5克 |
盐 | 1茶勺 |
糖 | 2茶勺 |
酵母 | 1克 |
牛奶 | 根据面团状态调整(请勿抬杠谢谢) |
蛋液 | 少许 |
植物油或黄油 | 5茶勺 |
没有面包机也能做的超软抹茶牛奶吐司的做法
酵母用常温水化开,面粉分为2份,其中一份与抹茶粉过筛,分别倒入盐、糖,混合均匀。
牛奶小锅煮沸,分别加入2个面团,搅拌均匀,待散热之后,面团温热的情况下分别加入酵母水,搅拌均匀,面团这时候很湿,往外拉一拉就断,是正常的。盖上湿布扬20分钟
20分钟后,再次揉面,这时候面团虽然很湿但是已经能拉出来了,面筋就在这过程里形成。加入油,揉匀,面团更加柔软,延展性更好。盖上抹布发酵1个半小时左右。
发好了之后排气,每个面团三等分,揉一下,擀成长舌状(我擀得很丑)
抹茶面团放在牛奶面团上面,卷起来。
像这样依次卷好剩下的面团
没有吐司盒就随便拿一个长方形的铝纸盒。再次发酵45分钟左右。
面包表面刷少许蛋液,200度上下火25分钟左右直到表面上色,看这拉丝。
切开来很漂亮
这次量做太少了,一下就被吃光了
最正宗的松下面包机和面做超级松软牛奶吐司做法大全,松下面包机和面做超级松软牛奶吐司的详细做法
最正宗的面包机也能做出柔软拉丝的吐司呀做法大全,面包机也能做出柔软拉丝的吐司呀的详细做法
最正宗的超软奶油吐司(面包机)做法大全,超软奶油吐司(面包机)的详细做法
面包机版超软吐司怎么做好吃又简单
最正宗的不用厨师机也能揉出手套膜,绵软的吐司面包可以拥有做法大全,不用厨师机也能揉出手套膜,绵软的吐司面包可以拥有的详细做法
最正宗的没有厨师机也能做出柔软拉丝的南瓜椰蓉面包,表皮也是软的做法大全,没有厨师机也能做出柔软拉丝的南瓜椰蓉面包,表皮也是软的的详细做法
最正宗的抹茶吐司(面包机版)做法大全,抹茶吐司(面包机版)的详细做法
最正宗的麦胚果干吐司|面包机也能做出柔软杂粮吐司做法大全,麦胚果干吐司|面包机也能做出柔软杂粮吐司的详细做法
最正宗的面包机也能做的超软面包做法大全,面包机也能做的超软面包的详细做法
最正宗的超柔软的牛奶蜂蜜吐司 松下面包机做法大全,超柔软的牛奶蜂蜜吐司 松下面包机的详细做法
最正宗的超软牛奶葡萄干吐司 面包机食谱做法大全,超软牛奶葡萄干吐司 面包机食谱的详细做法
最正宗的没有厨师机也能做贝果面包做法大全,没有厨师机也能做贝果面包的详细做法
最正宗的超柔软鲜奶吐司面包机做法大全,超柔软鲜奶吐司面包机的详细做法
最正宗的抹茶吐司-面包机版做法大全,抹茶吐司-面包机版的详细做法
最正宗的抹茶牛奶酱(吐司、面包酱)做法大全,抹茶牛奶酱(吐司、面包酱)的详细做法
最正宗的超软超好吃吐司没有之一!有颜有味道的拉丝吐司(新手10分钟出手套膜)吐司小餐包软欧包等面包通用配方做法大全,超软超好吃吐司没有之一!有颜有味道的拉丝吐司(新手10分钟出手套膜)吐司小餐包软欧包等面包通用配方的详细做法
最正宗的全自动面包机超柔软酸奶牛奶低脂吐司做法大全,全自动面包机超柔软酸奶牛奶低脂吐司的详细做法
最正宗的(面包机版)牛奶柔软吐司做法大全,(面包机版)牛奶柔软吐司的详细做法
最正宗的抹茶奶酥吐司(松下面包机版)做法大全,抹茶奶酥吐司(松下面包机版)的详细做法
最正宗的抹茶果干软吐司(松下PM105面包机版)做法大全,抹茶果干软吐司(松下PM105面包机版)的详细做法
最正宗的抹茶吐司面包(面包机版本)做法大全,抹茶吐司面包(面包机版本)的详细做法
最正宗的面包机版「超超软酸奶吐司」做法大全,面包机版「超超软酸奶吐司」的详细做法