吞拿鱼面包
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内馅是用吞拿鱼罐头做的,加入爆香的红葱头,胡椒粉,烤出来很香很好吃。大冷天的真没法用罐头吞拿鱼做沙拉吃。
用料
高筋面粉 | 150克 |
全麦面粉150克 | |
牛奶 | 150ML |
细砂糖5 | 克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母3克 | |
橄榄油2汤匙 | |
吞拿鱼肉220克 | |
红葱头4个 | |
胡椒粉少许、 | |
盐少许 |
吞拿鱼面包的做法
面粉+牛奶+糖+盐+蛋+酵母搅拌成絮状再放入油揉成光滑面团。或者用厨师机完成
发酵至两倍大,取出排气,擀成长方形再卷成圆形条,分割12份,盖上保鲜膜醒发片刻
红葱头切碎爆香
罐头鱼的水份沥干,加入爆香的红葱头和胡椒粉少许盐调味,搅拌均匀备用
醒发好的面团擀成薄片包入馅料,整型放入垫有烘焙纸的烤盘。烘焙纸上刷上一点油。
二次醒发好面团面上刷上油、再用小刀拉出来一道口子
把留下来的红葱末放入缝中
华氏350度,烤箱预热3分钟,烤12分钟,掉头再烤3分钟即可
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