土豆甜甜圈 (油炸式)

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这是我第二次做甜甜圈，第一次做的版本不是我喜欢的口感，硬硬的。这次我根据厨友的方子再做了改良，加入了土豆，完全是完美组合‼️家里的恐龙🦖吃第一口，马上喊我 :"妈咪，这次妳成功啦‼️真的真的很好次咯‼️"

用料

土豆甜甜圈 (油炸式)的做法

准备齐全的材料。
土豆切薄片，蒸熟，压成泥状，待凉备用。
黄油隔水低温至融化，待量备用。
由于我的牛奶从冰橱拿出来，所以我隔水加温一点点。
3克酵母加入微温牛奶搅拌至融化，备用。
鸡蛋加入幼糖和盐搅拌均匀。
搅拌均匀后，加入全部材料，除了黄油不要放。
把全部材料搅拌均匀至没有粉末了，才加入黄油搅拌均匀。
搅拌好了，就放着发酵，由于时间上我要给宝宝睡觉，所以发酵了差不多3个小时。
发酵3个小时取出排气。
过后搓成长条分割成小面团，每个小面团40克。完成后盖上保鲜膜静待20分钟。
20分钟后，把小面团堪扁，然后中间用粗筷子揭个小洞。
然后内边外边捏紧，就像包饺子的步骤，一定要捏紧哦‼️
捏好后的面团就像这样子的。
后续的图忘了拍清楚了。
全部面团捏成这样，过后盖上保鲜膜静待发酵40分钟左右。那么就可以准备下锅炸面团了哦‼️记得要小火热锅炸，不然很快会糊哦‼️
由于我没有糖分，我用幼糖来裹。如果你也是用幼糖来裹，记得一出锅马上沾上幼糖，如果凉了没油分了裹不上幼糖哦‼️而且动作要快，不然下个舔舔圈就会变黑了哦‼️
裹上幼糖完成后的甜甜圈实在是太好太好吃了哦‼️