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天使白面包👼

来源：菜肴屋  本文已影响2.49W人 

天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃

内馅儿用了卡仕达酱 再搭配了一点淡奶油
大家可以自由组合

用料  

面包体:
高筋面粉 250克
奶粉 5克
酵母 3克
糖 20克
盐 3克
蛋白 30克
牛奶 130克
黄油 15克
内馅儿:
蛋黄 2个
细砂糖 30克
牛奶 250克
低筋面粉 8克
玉米淀粉 12克
淡奶油 50克
细砂糖 10克

天使白面包👼的做法  

  1. 面包体部分除黄油外揉成光滑面团
    加入黄油 揉出薄膜
    盖上保鲜膜 坐温水发酵至两倍大

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 取出排气 均分成11份(约42克)
    滚圆 盖上保鲜膜
    松弛15分钟

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 取出一个擀成牛舌状
    戳掉旁边的小气泡

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 卷起 备用

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 搓成长条 约15cm (我分了两盘)
    烤箱发酵至两倍大

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 此时做卡仕达内馅儿
    蛋黄中加入30克细砂糖 搅拌均匀

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 加入牛奶 过筛入低粉和玉米淀粉
    搅拌均匀
    小火不停搅拌

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 搅拌至浓稠  盖上保鲜膜
    卡仕达酱就做好了 放凉备用

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 淡奶油加10克糖 打发

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 卡仕达酱和淡奶油混合均匀

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 装入裱花袋 冷藏备用

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 烤箱预热十分钟

  13. 上火130℃ 下火160℃ ♨15分钟

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  14. 两种造型:
    ①横截面切一刀 不切断 挤入内馅儿
    ②背面戳三个洞 像泡芙一样挤入内馅儿

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  15. 内馅儿冰冰凉凉 超爽～

    天使白面包👼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张
好吃 天使 面包 天使白面包

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