亚美尼亚扁面包

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歪果仁美曰其名扁面包，在面包学徒山也叫脆饼，想来薄厚应该是可以自己调整，我比较爱吃脆脆的口感，就直接做成“薄脆面包”了。
分享一下方法，如果你有兴趣，也试试呀。经典搭配，香！

用料

亚美尼亚扁面包的做法

1.首先30g油 30g水，大蒜切碎，放一起搅拌均浸泡
2.然后来准备干混合物：盐面粉
3.50g油 75g水混匀后把干混合物倒进来
搅拌至无干粉状态
4.盖盖子静置5分钟
5.然后拉起面团的一面往自己的方向拉，拉好从中间摁下去，转一下搅拌盘位置，再重复这个动作，直到整个面团都操作一遍
6.每5分钟重复动作5，一共操作5遍
7.面团盖上盖子静置30分钟
8.按烤盘大小分割面团，此时面团应该可以拉出较薄的膜，放到烤盘里，四角均匀慢慢拉开铺平（奔着手套膜的薄度去扯，用擀面杖也行，扯的薄厚底不一样，口感跟丰富哈）
9.再静置15分钟，此时烤箱预热180
10.静置完成后依次：面皮按个人喜好切成均匀等份，不切也可以的哈；表面抹大蒜橄榄油；撒籽；加洋葱丝
11.一次一片入烤箱，按烤箱温度烤到表面呈金棕色，我这是8分钟
12.出炉放凉，配起泡酒白葡萄酒苏打水饮料或者当零食吃都可以的昂
开吃！