奶香蜂蜜小面包小餐包

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奶香蜂蜜小面包小餐包的做法步骤图

突然很想吃奶香小面包，开始做吧

用料

高筋面粉	300克
牛奶	150克
酵母	4克
盐	3克
奶粉	10克
蛋液	30克
细砂糖	50克
黄油	30克
蛋液（和面剩余）	刷面
白芝麻	刷面
蜂蜜兑水	1:1刷面

奶香蜂蜜小面包小餐包的做法

除黄油和刷面材料外放入面包机揉面团，待出一点手膜加入黄油揉出手膜（手动揉面的亲加油）
揉出手膜的面团放入容器盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大（可以烤箱发酵哦）
取出2倍大面团排气，然后揉成平均等份后静置进行二次发酵，这里我分成了12份，你也可以分成自己想要的大小哦
二次发酵至1.5—2倍大后刷上蛋液，撒上白芝麻，这个蛋液呢是面团一个鸡蛋打散留一点哦
放入预热好的烤箱（180度10分钟左右），中层170—180度烤16—20分钟
出炉后趁热刷上蜂蜜兑水（1:1），色泽非常好哦

小贴士

1.烤箱温度和时间有个区间，可以根据自家烤箱进行调节，看好上色度，烤太久会流失水分哦
2.手动揉面的朋友实在揉不出手套膜也OK，按照配方做味道都很奶香

小餐蜂蜜奶香小面包

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