啤酒果冻【初味日记】
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客官们酒量如何？前方高能，不能喝酒的小盆友看过来！这里有能吃还不会醉的啤酒酒酒酒..果冻！！哈哈！
用料
| 苹果汁 | 875ml |
| 吉利丁片 | 28g |
啤酒果冻【初味日记】的做法
吉利丁片用冰水泡软。
![啤酒果冻「初味日记」的做法图解 做法步骤 第2张]( "啤酒果冻「初味日记」的做法图解 做法步骤 第2张")
一半的苹果汁倒入锅中，小火煮至温热后关火。
![啤酒果冻「初味日记」的做法图解 做法步骤 第3张]( "啤酒果冻「初味日记」的做法图解 做法步骤 第3张")
放入吉利丁片搅拌到融化，再加入剩下的一半苹果汁搅匀降低温度。
![啤酒果冻「初味日记」的做法图解 做法步骤 第4张]( "啤酒果冻「初味日记」的做法图解 做法步骤 第4张")
苹果汁倒一部分到杯子中。
![啤酒果冻「初味日记」的做法图解 做法步骤 第5张]( "啤酒果冻「初味日记」的做法图解 做法步骤 第5张")
剩下的苹果汁用打蛋器搅打起泡。
![啤酒果冻「初味日记」的做法图解 做法步骤 第6张]( "啤酒果冻「初味日记」的做法图解 做法步骤 第6张")
把泡沫放入杯中，放入冰箱冷藏4-5小时，凝固即可。
![啤酒果冻「初味日记」的做法图解 做法步骤 第7张]( "啤酒果冻「初味日记」的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
/液体/
制作用的液体可以使用颜色和啤酒相似的果汁或汽水，当然也可以直接用啤酒制作。
/泡沫/
1、想要搅打出绵密的泡沫需要耐心，可以使用手动打蛋器也可以使用电动打蛋器。搅打出来的泡沫很脆弱，所以放泡沫到杯子时动作需要轻盈且快速。
2、放冰箱冷藏后，泡沫可能会有一些消泡，这是正常的，追求效果的也可以补上一些泡沫再冷藏一下。
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