无需烤箱的甜甜圈#小美版#食谱

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用料

无需烤箱的甜甜圈#小美版#食谱的做法

把黄油和盐以外的所有材料放入主锅，同样的，使用冰水和面，以免面团温度过高。设置4分钟揉面模式，不要怀疑，这款面团含水是稍微有点多，便湿润。
加入黄油加入盐，设置3分钟，揉面模式，把面团和好。取出来以后放入干净的盆里面，覆盖保鲜膜，放入温暖且湿润的地方，夏天发酵35分钟左右，冬天发酵50分钟至1个小时。注：如果面团很湿润，不太好整形，稍微沾一点点干面粉做手粉。
发酵好的面团，戳一个洞，一点也不会回缩。
面团切成7个61克的小面团，揉圆整形好，覆盖保鲜膜松弛15分钟，一定要松弛够时间，面团才会好整形。
取一个面团擀成牛舌状。
上面折一下，下面对折一下，再两边一起捏弄，搓长，大概25厘米的条状披针形按压一下，把头子接好。
做了个小视频，怎么收成条状的。整理好的圆形甜甜圈再次发酵至两倍大，取一个锅放入一些食用油，油温升至150度，把火开到最低，切记，火一定不能高，高了很快炸糊，里面又不熟，一定是低温慢慢的炸，甜甜圈会越来越大，变得足够轻盈，表面金黄，立马出锅，放在放砂糖的盘子里，沾满砂糖。
完美的，好吃的，好吃到令人发指的甜甜圈出锅了！