【快手麵包】少女心蜜桃包
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買了一箱水蜜桃,每一個都比拳頭大
天氣熱,水蜜桃就熟得很快
來不及天天當水果吃
想著法子做吃的,勢要把當季水果保存起來
一直都是用香蕉做快手麵包,這次例外
因為在日本買了好多煉奶
就用煉奶做調味劑啦
為了滿足少女心,用了紅肉火龍果
粉粉嫩嫩,特別好看
最近迷上用椰漿做烘焙,比牛奶更香🐽
用料
●乾料 | |
全麥麵粉 | 250g |
小麥胚芽 | 25g |
亞麻籽 | 1小勺 |
泡打粉 | ½小勺 |
小蘇打 | 1小勺 |
肉桂粉 | ½小勺 |
海鹽/岩鹽 | ¼小勺 |
●濕料 | |
紅肉火龍果 | 一個 |
煉奶 | 100ml |
香草精 | 1小勺 |
椰漿 | 100g |
原味酸奶 | 75g |
牛奶 | 30g |
奇亞籽蛋/雞蛋 | 一個 |
●其他 | |
水蜜桃 | 兩個 |
浸泡堅果 | 45g |
芝麻 | 2g |
松子 | 5g |
【快手麵包】少女心蜜桃包的做法
紅肉火龍果挖成泥,與煉奶拌勻
濕料充分攪勻,待用
乾料也攪勻,備用
乾料和濕料混合,加入桃子丁、堅果
麵糊倒入模具
平鋪水蜜桃片
撒上酥粒(可不撒),烤箱預熱170℃ 烤60mins
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