奶粉炼乳芝士蛋挞(葡挞口感)
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可以做九个中大蛋挞,我这个奶粉配料里面是有淡奶油的,所以做出来意外的有葡挞的味道,好次呀
用料
鸡蛋 | 2个 |
奶粉 | 22-25克 |
炼乳 | 20克 |
温水 | 153-158克 |
芝士(可以不加) | 3片 |
奶粉炼乳芝士蛋挞(葡挞口感)的做法
蛋挞皮取出来,将芝士片撕碎平均放蛋挞皮底部,烤箱预热200度左右
奶粉,炼乳,加上温水,混合均匀后,放凉
鸡蛋打散(建议用电动打蛋器,混合得比较好)
鸡蛋加入调制好的乳制品中,混合均匀(建议用电动打蛋器,混合得比较好)
混合好之后过筛2-3次,直到看不到什么气泡,这样出来的蛋挞才会细腻
蛋挞液放进蛋挞皮中,8-9分满
放进烤箱200度左右烤25-30分钟,每个烤箱不一样,我不喜欢焦色,看到表层变金黄就取出来了
刚出来的时候还涨鼓鼓,过一会儿就不鼓了
好吃😋
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