蛋挞液~无淡奶油、炼乳
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自家用料,非广泛菜谱
用料
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 200克 |
细砂糖/白砂糖 | 30克 |
蛋挞皮(大) | 9个 |
蛋挞液~无淡奶油、炼乳的做法
材料全部搅散,过筛2遍
烤箱220度预热,约10分钟(感觉温度上来就可以入箱)。
最后将蛋挞液过筛至量杯(好倒),倒入蛋挞皮,大约8-9分满(看蛋挞液多寡)。
烤箱中层,220度约40分钟(火候不够就加10分钟)。由于烤箱小,大约20分钟多些就看看火候,上色有黑斑,就可以选择全部出锅或者部分出锅。
小贴士
甜点淡点多试几次,选出最适合自己的。
可以把50克的纯奶换成淡奶油等,口感更细腻。
时间根据烤箱自己来试验,每次我都是看成色来选择出锅时间的。
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