自制蛋挞液 葡式蛋挞 超嫩配方
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喜欢吃自己做的美食😃
全蛋版:
牛奶:200g
细砂糖:15g
炼乳:10g
鸡蛋:2个
香草精:2-3滴
蛋挞皮:12个
用料
牛奶 | 80克 |
淡奶油 | 150克 |
白砂糖 | 10克 |
炼乳 | 10克 |
蛋黄 | 3个 |
香草精 | 2-3滴 |
蛋挞皮 | 12个 |
自制蛋挞液 葡式蛋挞 超嫩配方的做法
1、宝宝们先提前准备好所有食材哦 避免一会儿手忙脚乱哈。
2、牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖 放入容器里 隔热水(约40°C)搅拌直到细砂糖融化。
3、取出放凉后加入蛋黄、香草精(香草精可以去蛋黄的腥味哦)搅拌均匀。
4、过滤蛋挞液2-3遍(过滤后的蛋挞液口感会更好哦)。
5、把蛋挞皮摆放在烤盘里 倒入蛋挞液 约八分满即可(喜欢芝士的朋友 可以加点芝士进去哦)。
6、烤箱上下管210°C预热10分钟 放入中层 烤25分钟即可
PS:出锅前2分钟可以在蛋挞上面加一颗蔓越莓干 好看又好吃哦
PS:每个烤箱的脾气不太一样 宝宝们根据自己烤箱脾气定时间哦
开吃啦😃
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