酸奶草莓慕斯
来源:菜肴屋 本文已影响2.28W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.28W人
时间:约40-60分钟
难度:有点挑战🖖
份量:6寸圆模
用料
饼干底 | |
消化饼干 | 90g |
无盐黄油 | 40g |
酸奶慕斯糊 | |
浓稠无糖酸奶 | 400g |
细砂糖 | 40g |
淡奶油 | 200g |
细砂糖 | 20g |
吉利丁片 | 8g |
草莓酱 | |
草莓 | 150g |
糖 | 30g |
鲜榨柠檬汁 | 10g |
装饰 | |
草莓 | 适量 |
椰蓉 | 根据口味添加 |
薄荷 | 1把 |
酸奶草莓慕斯的做法
消化饼干碾碎,黄油用微波炉或隔水融化。将饼干碎和融化的黄油混合均匀,倒入模具中压实。
草莓去蒂,铺在饼干底上。放入冰箱冷藏备用。
吉利丁用冷水泡软。酸奶加热至微微烫手。
淡奶油加20g糖打发至六七分发。
泡软的吉利丁放入加热过的100g酸奶中,搅拌融化。
加30g糖,倒入剩下的酸奶中搅拌均匀,
再倒入淡奶油中拌匀。
倒入模具。冷藏4小时。
冷藏期间做简易版草莓酱:草莓切小块,加糖和柠檬汁,用叉子碾碎。微波炉中火加热约10分钟,隔几分钟可以拿出来搅拌一下,避免受热不均或沸腾溢出。
具体时间因微波炉功率而定,草莓酱稍微变稠即可。冷却备用。
再切一些草莓块,做装饰备用。
用热毛巾热敷一下模具周围,即可脱模。
慕斯表面抹草莓酱,撒草莓块,放几片薄荷叶子。撒少许椰蓉。
小贴士
1、本方无奶油奶酪,酸奶量较多,吃起来酸甜不腻。注意酸奶使用的是浓稠酸奶,如果是含糖酸奶可以减少糖量。
2、柠檬汁可以防止草莓颜色氧化,也增加风味,会更好吃。由于这款草莓酱中的糖量较少,不能保存太久,想直接用此方做草莓酱的话,可以一次只做一两颗草莓的量,即做即食。
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载
最正宗的草莓酸奶慕斯蛋糕6寸做法大全,草莓酸奶慕斯蛋糕6寸的详细做法
最正宗的抹茶草莓酸奶慕斯蛋糕做法大全,抹茶草莓酸奶慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的草莓慕斯 奶油奶酪慕斯 慕斯蛋糕 没有淡奶油慕斯🍰做法大全,草莓慕斯 奶油奶酪慕斯 慕斯蛋糕 没有淡奶油慕斯🍰的详细做法
最正宗的瘦身酸奶草莓慕斯蛋糕做法大全,瘦身酸奶草莓慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的草莓酸奶慕斯蛋糕(六寸)做法大全,草莓酸奶慕斯蛋糕(六寸)的详细做法
最正宗的低脂无糖:草莓酸奶慕斯做法大全,低脂无糖:草莓酸奶慕斯的详细做法
最正宗的八寸草莓酸奶慕斯蛋糕做法大全,八寸草莓酸奶慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的草莓🍓酸奶慕斯蛋糕🍰做法大全,草莓🍓酸奶慕斯蛋糕🍰的详细做法
最正宗的8寸草莓酸奶慕斯蛋糕做法大全,8寸草莓酸奶慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的🍓草莓酸奶慕斯蛋糕🍓做法大全,🍓草莓酸奶慕斯蛋糕🍓的详细做法
最正宗的6寸草莓酸奶慕斯蛋糕做法大全,6寸草莓酸奶慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的酸酸甜甜的草莓酸奶慕斯蛋糕做法大全,酸酸甜甜的草莓酸奶慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的无油无糖草莓酸奶慕斯做法大全,无油无糖草莓酸奶慕斯的详细做法
最正宗的樱花草莓酸奶慕斯蛋糕做法大全,樱花草莓酸奶慕斯蛋糕的详细做法
草莓慕斯杯的做法大全 草莓慕斯杯的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的草莓酸奶慕斯蛋糕8寸做法大全,草莓酸奶慕斯蛋糕8寸的详细做法
最正宗的草莓酸奶流心(蓝莓)慕斯蛋糕做法大全,草莓酸奶流心(蓝莓)慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的渐变草莓酸奶慕斯蛋糕做法大全,渐变草莓酸奶慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的6寸芒果草莓酸奶慕斯做法大全,6寸芒果草莓酸奶慕斯的详细做法
好吃的酸奶草莓慕斯怎么做好吃又简单
最正宗的杰仔菜谱|草莓酸奶慕斯做法大全,杰仔菜谱|草莓酸奶慕斯的详细做法
最正宗的草莓酸奶芝士慕斯蛋糕做法大全,草莓酸奶芝士慕斯蛋糕的详细做法