低脂无糖:草莓酸奶慕斯
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对于正在减脂,或者正在饱受控糖煎熬的糖妈妈,以及本身不喜甜的盆友们来说,这款甜点绝对是福音没错了!一个6寸的慕斯大概1085千卡,一小块100克的慕斯也就是149大卡,比一盒250毫升的纯牛奶热量还低哦!
用料
奥利奥饼干碎 | 80克 |
无盐黄油 | 30克 |
草莓 | 8~10个 |
纯牛奶 | 200克 |
浓稠酸奶 | 250克 |
吉利丁片 | 20克 |
低脂无糖:草莓酸奶慕斯的做法
往下拉
1:先将30克黄油融化,加入80克奥利奥饼干碎中,搅拌均匀,尽量让奥利奥与黄油充分融合,增加凝聚性
2:把混匀的奥利奥饼干碎倒入6寸活底模具中,用勺子轻轻按压平实
3:草莓5颗对半切,贴着模具边缘摆好,尖的那头朝上,宽的那头紧贴在奥利奥饼干上,摆好后放入冰箱冷藏备用
4:20克吉利丁片放入冷水中软化
5:取一奶锅,倒入200克纯牛奶,再加入软化后的吉利丁片,小火,将吉利丁片与牛奶融合,离火,然后将250克浓稠酸奶倒入,搅拌均匀
6:把混合好的奶液慢慢倒入模具中,把1~2颗草莓切丁,撒入奶液中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少4小时以上
7:冷藏好后脱模,上面可以点缀几颗切半的带叶子的草莓🍓,再加点蓝莓更漂亮
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