糯米香蕉蛋糕(电饭煲+蒸锅版)
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家里香蕉过熟了,又想做蛋糕。看到蛋糕方子里有糯米粉的,就自己尝试了下~~
可以说是失败告终。发的不好,巧克力也没融化〒_〒
用料
糯米粉 | 2汤勺(家里那种盛粥用的大点的汤勺) |
鸡蛋 | 3个 |
白糖 | 2小勺 |
香蕉 | 1根 |
泡打粉(可有可无) | 1小勺 |
肉桂粉(可有可无) | 0.5小勺 |
黄油或其他油 |
糯米香蕉蛋糕(电饭煲+蒸锅版)的做法
材料
香蕉用勺子切成小粒
糯米粉、泡打粉、肉桂粉拌匀
三个鸡蛋加1勺白糖打散
白糖1勺,开始打蛋糊,打到有螺旋状纹路且不消失。
我没做到,只打成了粗泡,可能就是这步出的问题。
分次筛入混合粉至蛋糊中。筛一点上下翻拌(一定不要搅拌!),再筛一点再翻拌
蛋、粉糊,并放入香蕉粒翻拌
电饭煲内黄油预热融化。(或者直接刷油防粘) 内层是不粘层的话就省略这步吧~
倒入蛋、粉糊(撒上了玫瑰花茶喝剩下的碎末,这也是个食物,因为玫瑰花瓣熟了就没粉红色了)
电饭煲上搭个毛巾捂住气孔,煮饭功能,按下。第一次跳起后等5分钟按下,第二次跳起后等五分钟按下,第三次跳起后等10分钟断电放凉
取出~
还做了小纸托蛋糕
放一块巧克力~
倒上糊,撒上花。不要倒太满
小贴士
no tips
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