香蕉蛋糕(电饭煲版)
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找了半天,这里没有合适的菜谱。自己做了第二遍,发现目前这个配方还行。
用料
鸡蛋 | 3个 |
香蕉 | 2根 |
牛奶 | 90ml |
油 | 30ml |
低筋面粉 | 90克 |
白糖 | 大概一两小勺 |
用搅拌器把香蕉和牛奶混合。
加入三个蛋黄、油及低筋面粉,混合搅拌均匀。
用白糖打发蛋白,尽量少,因为感觉不太健康。打发至有小尖峰就可以了。
三分之一蛋白加入混合好的面粉混合液切拌。然后把混合好的面糊放回剩下的三分之二蛋白继续切拌。
电饭煲刷油,倒入面糊。米饭模式进入保温后,盖湿毛巾在出气孔。其实我也没试过不盖毛巾的效果。
。。。
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小贴士
这个配方就是沿用了电饭煲蛋糕的配方,加多了香蕉,所以鸡蛋少放了一个。
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