☕️咖啡布朗尼芝士蛋糕
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巧克力的甜蜜~咖啡的醇香~再加上cheese cake的丰富口感~太赞啦🌟
用料
咖啡布朗尼底 | |
黑巧克力 | 60克 |
浓缩咖啡粉 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 50克 |
细砂糖 | 20克 |
低粉 | 50克 |
芝士蛋糕部分 | |
奶油奶酪 | 200克 |
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
香草精 | 几滴 |
柠檬汁 | 10克 |
朗姆酒 | 1勺 |
☕️咖啡布朗尼芝士蛋糕的做法
黄油+巧克力隔水融化搅匀。
巧克力糊稍放凉,加入鸡蛋,砂糖搅匀。
再筛入低粉+咖啡粉混合,拌匀后倒入6寸活底模具备用。
奶油奶酪隔热水软化,加砂糖打至顺滑。
分次加入蛋液打匀。再加入淀粉打匀。此时开始170度预热烤箱。
最后加入柠檬汁、香草精、朗姆酒、牛奶打匀。
倒入模具中,水浴法170度烤60分钟。最后10分钟要注意观察表面上色情况哦。
取出放凉,脱模切块,完成✅上次做了一个带去郊游~在山里享用~太滋润啦!
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