可可奶酪椰丝小蛋糕

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可可奶酪椰丝小蛋糕的做法步骤图

随意的下午做了随意的蛋糕,没想特松软特香。

用料  

低筋面粉 80g
奶油奶酪 30g
玉米油 30g
40g
鸡蛋 4个
牛奶 70ml
可可粉 约20g
椰丝 适量

可可奶酪椰丝小蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离,蛋黄加30g糖后搅拌,奶油奶酪加热融化加入蛋黄糊中,再加牛奶加玉米油搅拌,最后加过筛的面粉和可可粉搅拌均匀,不要有颗粒。

  2. 蛋清打发 其中分2次加糖打发。

  3. 1/3蛋白放入蛋黄糊搅拌,剩余再次加入搅拌均匀。模具中先放一半蛋糕糊,再放一层椰丝,再放蛋糕糊后再在表层放椰si。烤箱预热165度,烤制15分钟出炉。香软

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